• Авторизация
Дневник beneficent Лента друзей - Дневник - Полная версия


Желе из черной смородины на зиму 11-07-2017 11:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Для приготовления понадобится:

• черная смородина - 2 кг.;
• сахар - 450 гр.

Приготовление: 

1. Если у вас нет хорошей шнековой соковыжималки, смородину лучше сначала перемолоть в кухонном комбайне.

2. После этого промолотая масса достаточно вязкая, чтобы пройти через сито или марлю. Можно немного разбавить ее кипятком (миллилитров 100 на 2 л. массы), доводим до кипения.

3. Протереть смородину через сито становится проще. Протираем и получаем густой сок с мякотью. Жмых не выбрасывайте, из него получится отличный компот.

4. Добавляем на 1 л. сока 450 гр. сахара, снова доводим до кипения. Если воды добавляли больше, прогрейте сок минут 15 в широкой посуде, чтобы дать испариться лишней жидкости. Главное, постоянно мешаем, чтобы на поверхности не образовывалась пленка, которая будет мешать испарению лишней жидкости.

5. Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем. 

⚠Не кантовать банки в процессе желирования! Желе готово на следующие сутки. Оно получается очень густое и, в отличии от желе из красной смородины, не прозрачное.
 
 
 
[225x224]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Желе из черной смородины на зиму | beneficent - Дневник Stefanija | Лента друзей beneficent / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»