
Томаты 1,5 кг (можно использховать некондицию, мятые) через мясорубку, уварить до 1/2 от первоначального обьема, добавить специи (можно упаковать в марлевый мешочек -5 горошин черного перца, 7 горошин душистого, 5 гвоздичек, кусочек корицы) соль чуть больше 1 ст.л., сахар 100 г, поварить еще мин 10, затем вынуть специи, добавить пару ложек 9% уксуса и горячим разлить по стерильным сухим бутылочкам, закрыть, укутать до полного остывания... соус получился приятный, насыщенно-пряный.
[225x224]