Ингредиенты:



1. Куриная грудка — 2 шт.

2. Лук репчатый — 1 шт.

3. Грибы маринованные — 1 банка

4. Морковь отварная — 3 шт.

5. Сливки 22% — 3–4 ст. л.

6. Масло оливковое — 3–4 ст. л.

7. Специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) — по вкусу

8. Сок 1 лимона

9. Твердый сыр — 150 г.



Приготовление:



1. Первым делом замаринуем мясо.

2. Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску).

3. Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех.

4. Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться. Тем временем отвариваем морковь.

5. Затем мелко режем лук и грибы.

6. Лук пассеруем на растительном масле.

7. Добавляем грибы, немного обжарим. Затем добавляем сливки. Перемешиваем и немного тушим.

8. Форму смажем растительным маслом (одноразовая форма 20 см).

9. Укладываем полоски мяса на дно и по бокам.

10. Присыпаем тертым сыром.

11. Выкладываем остывшие грибы.

12. Вареную морковь натереть на крупной терке.

13. Выкладываем морковь сверху грибов.

14. Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса.

15. Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 °C 30 минут. Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить.

16. И присыпать места соединений кусочков мяса сыром.

17. Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо.