Морковь (отварная,средняя) — 1 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Зелень (любая) — 1 пуч.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

 

Как приготовить:

 

Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( пуст она немного изменит цвет. станет не красной, а светлой). Не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она будт сухой.

 

 

Яйца и морковь порезать крупно.

 

 

Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.

 

 

Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить...

и добавить к печени.

 

 

Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени.

 

 

Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.

 

Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.

 

 

В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так-становится сухой.