Замечательный рецепт теста из которого даже будут вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в дрожжевом тесте -жареные на сковороде.
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- вода теплая+молоко (50х50) - 320 мл
- сахар - 3 ст. л.
- растительное масло - 6 ст. л.
- дрожжи сухие - 1ст. л
Для начинки:
- сосиски "докторские" или "молочные" - 15 шт.
Приготовление
В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15.
Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.
Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).
Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).
Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.
Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок. Так сформировать все пирожки.
Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте!
