Предлагаем вашему вниманию 5 простых, но изысканных блюд, которые порадуют своим необычным вкусом.
Треска с брокколи и помидорами
Ингредиенты:
Филе трески - 1 шт.
Брокколи - 1/4 кочана
Помидоры черри - 8-10 шт.
Базилик - несколько веточек
Карри в порошке - 1 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Поделите брокколи на небольшие соцветия и приготовьте на пару 10 минут. Добавьте туда же филе трески, посолите и поперчите, готовьте еще 10 минут. Отдельно смешайте оливковое масло с карри, а помидоры черри разрежьте пополам. Выложите все ингредиенты на тарелку и полейте соусом. По желанию украсьте листьями базилика.
Лосось в маринаде
Ингредиенты:
Лосось - 200 г
Кленовый сироп - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Порошок чили - 1 ч. л.
Молотый кайенский перец - 1/4 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой и положите туда рыбу. В отдельной миске смешайте кленовый сироп, соевый соус, дижонскую горчицу, молотый кайенский перец, порошок чили и измельченный чеснок. Полейте лосось соусом. Запекайте 15-20 минут. Перед подачей полейте еще раз остатками соуса.
Креветки с пюре из авокадо и шпината
Ингредиенты:
Креветки (отварные) - 200 г
Авокадо - 1/2 шт.
Шпинат - горсть
Лимон - 1/2 шт.
Эстрагон - веточка
Способ приготовления:
Измельчите в блендере креветки, половину авокадо, листья шпината и эстрагон. Полейте массу лимонным соком. Выложите пюре на тарелку и украсьте целыми креветками.
Рис с соусом из чечевицы
Ингредиенты:
Рис - 200 г
Брюссельская капуста - 500 г
Лук крупный - 1 шт.
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Чечевица зеленая (отварная) - 150 г
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое (для соуса) - 4 ст. л.
Паста тахини - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Паприка - щепотка
Способ приготовления:
Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и проварите 3 минуты. Выложите на противень кусочки капусты, очищенный и нарезанный полукольцами лук. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Полейте сверху оливковым маслом, размешайте и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Отдельно отварите рис и приготовьте соус. Для этого измельчите в блендере отварную чечевицу, сок лимона, пасту тахини и оливковое масло. Подавайте рис с запеченной капустой и соусом.
Салат с киноа и зелеными бобами
Ингредиенты:
Киноа - 200 г
Огурец средний - 1 шт.
Помидор средний - 2 шт.
Кукуруза (консервированная) - 100 г
Зеленые бобы - 100 г
Лук средний - 1 шт.
Мята - несколько веточек
Лимон - 1/2 шт.
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Отварите киноа в кипящей подсоленной воде 15 минут. Помидоры и огурец порежьте кубиками. Лук и листья мяты мелко нашинкуйте. Смешайте в миске киноа, нарезанные помидоры и огурец, кукурузу и зеленые бобы, лук и листья мяты.
[225x224]