Вам потребуется:

авокадо — 1 шт.

персик — 1-2 шт.

руккола — 1 пучок

моцарелла — 1 шарик

грецкие орехи — 1 горсть

Очистить авокадо и извлечь косточку, нарезать тонкими ломтиками (2-3 мм), помыть персики и извлечь косточку, нарезать так же, как и авокадо. Добавить в блюдо рукколу и грецкие орехи, посыпать сверху тертой моцареллой. Салат можно есть и без заправки, но стоит добавить к нему ложку меда или сбрызнуть соусом бальзамико.