[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·         сливки 500 г

·         капуста цветная 400 г

·         брокколи 400 г

·         сыр твердый 150 г

·         масло сливочное 50 г

·         мука 2 ст.л.

·         соль 1,5 ч.л.

·         асафетида молотая 1 ч.л.

·         кориандр молотый 1 ч.л.

·         карри 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

·         Все подготовить, капусту помыть, разделить на соцветия, отварить, переложить в смазанную форму. Распустить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая пока мука не потемнеет.

·         Затем влить подсоленные сливки, добавить карри, кориандр, асафетиду и тертый сыр, перемешать. Залить соусом капусту. Убрать запеканку из брокколи и цветной капусты с сыром, на 30 минут в духовку. Готовую запеканку достать, остудить и разрезать на кусочки.