• Авторизация
Дневник beneficent Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОЛЁНЫЙ КРЕМ С ТРАВАМИ 31-05-2017 18:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт универсальной пасты для намазывания бутербродов. Этот ароматный творожный крем особенно хорош для брускетт 
и бутербродов в средиземноморском или прованском стиле. Прекрасно сочетается со вкусом помидоров, базилика, рукколы, оливок, хамона, кедровых орешков, цедры лимона. Просто намажьте им ломтики хлеба (или тосты) и затем выкладывайте начинку. Можно с успехом подавать в качестве соуса-дипа для овощей, креветок, крекеров.
Советы:
— на вкус крема очень влияет качество творога, он не должен быть кислым или старым, хорошо подходит домашний жирный творог, который при протирке через сито или если его взбить блендером превращается в крем, напоминающим консистенцию сыра «Филадельфия». Дешевый магазинный творог так взбить не получается, все равно остаются мельчайшие комочки.
— если феты не нашлось, заменить ее можно тем же творогом с добавлением соли.
Ингредиенты:

 

    Для 300 г творожной пасты:

 

  • 150 г творога жирностью 9%
  • 150 г сыра фета (если нет феты замените на то же количество творога и 0.5 ч.л. соли)
  • 1 ч.л. сухих прованских трав
  • 3 ст.л. оливкового масла первого отжима extra virgin
В измельчителе соединить фету и творог.
Добавить сухие травы.
Добавить 3 ст.л. оливкового масла.
Взбить смесь в измельчителе до кремообразного состояния без комочков.
Выложить в пиалку. Подавать с крекерами или использовать как намазку для бутербродов. С этим крем-сыром можно приготовить брускетты с хамоном и брускетты с моцареллой и помидорами.
[225x224]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОЛЁНЫЙ КРЕМ С ТРАВАМИ | beneficent - Дневник Stefanija | Лента друзей beneficent / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»