• Авторизация
Дневник beneficent Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт «Наполеон» творожный 22-05-2017 10:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[289x200]

 
Простой нежный торт с творожными слоистыми коржами.
 

 

[300x190]		 Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 400 г творога
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • Мука
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 пакетик ванили

Для крема:

  • 1 литр молока
  • 4 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 4 столовые ложки с горкой муки
  • 2 столовые ложки с горкой крахмала
  • 1 пакетик ванили
  • 150 г сливочного масла
В кастрюльке с толстым дном взбить молоко с сахаром, ванилью, мукой, крахмалом, яйцами:
[298x200]
Поместить на небольшой огонь и проварить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и снова взбить. Остудить:
[300x200]
В остывшую массу ввести мягкое масло и еще раз хорошо взбить:
[300x200]
Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью:
[300x200]
Продолжая взбивать, ввести творог с содой:
[298x200]
Растопленное сливочное масло:
[294x200]
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто:
[300x200]
Оно не должно быть липким, но и не должно быть слишком крутым:
[300x199]
От теста отщипывать кусочки и раскатывать. Я сразу разделила на 18 частей:
[300x200]
Прямо на пергаменте раскатать в пласт толщиной 1 мм:
[294x200]
Обрезать по кругу (у меня — диаметром 27 см) и наколоть вилкой:
[300x200]
Выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания пару минут:
[300x200]
Горячие коржи сразу промазывать подготовленным кремом. Верх и бока смазать остатками крема:
[300x200]
Последний корж измельчит в крошку и обсыпать торт:
[300x199]
Перед нарезкой выдержать ночь в холодильнике:
[289x200]

 

[225x224]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт «Наполеон» творожный | beneficent - Дневник Stefanija | Лента друзей beneficent / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»