Порадуйте близких этим вкусным кексом!
Ингредиенты
| Овсяные хлопья | 350 г |
| сахар | 240 г |
| яйца | 1 шт. |
| молоко | 85 мл |
| йогурт | 85 мл |
| масло растительное | 125 мл |
| яблоки | 3 шт. |
| сливочное масло | 40 г |
| кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
| корица | 2 ч. л. |
| ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| соль | 1/2 ч. л. |
Способ приготовления
Смешать миксером молоко, йогурт, ванильный экстракт, растительное масло, яйцо и 140 г сахара до однородной массы. Добавить 250 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. соли и хорошо перемешать. Форму для кекса застелить пергаментом и выложить тесто. Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками и разложить поверх теста. Для посыпки в миску насыпать 100 г хлопьев, крахмал, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами растереть все в крошку. Насыпать крошку ровным слоем поверх яблок. Выпекать кекс в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый кекс полностью остудить в форме и аккуратно вынуть с помощью пергамента.
[225x224]