Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 1 час 40 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Вид кухни: немецкая
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, обед, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Булочки-кармашки с творогом»:
|
Дрожжи сухие
7
|
Масло сливочное
250 г
|
|
Молоко
250 мл
|
Мука пшеничная
450 г
|
|
Пудинг ванильный (порошок)
38 г
|
Сахар
100 г
|
|
Сахарная пудра
100 г
|
Сливки
4 ч. л.
|
|
Соль
1 щепотка
|
Творог
500 г
|
|
Яйца куриные
3 шт.
|
Булочки с творожной начинкой
Хочу познакомить вас с немецкой кухней. Сегодня представляю такие вот кармашки с творогом. На самом деле перевод звучит не так красиво.. но мне больше нравится Kармашки. В немецкой кулинарии много готовится с сухим пудингом. И конечно творог очень любим.
Xочу сразу заметить, что творог совсем не такой как обычно был у нас в России. Он очень жидкий. И имеет разный % жирности. Так если у вас будет обычный сухой, зернистый творог,ито вам надо будет его прокрутить через мясорубку и добавить сметаны. Итак вернемся к нашим «кармашкам». Делаем их как наши растегаи русские. Творог жидкий, но в процессе выпечки он не вытекает, за счёт пудинга. Получается очень вкусно!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Итак возьмем такие продукты: масло сливочное, молоко, ванильный пудинг, сахар, яйцо, сливки, творог.
Масло натрём на тёрке. Eсли оно мягко , то просто кладём его в чашку, делим на кусочки. Заливаем тёплым молоком. И сверху засыпаем сухие дрожжи. Дадим так постоять 5 минут.
Далее добавим 1 яйцо, соль, сахар 80 грамм. И постепенно муку. Замесим тесто, накроем и оставим на 1,5 часа.
Теперь берём жидкий творог, смашаем с двумя яйцами, сухим пудингом и сахаром. Всё хорошо размешаем. Сахар пробуйте на вкус. Я бы ещё добавила, мне было не сладко.
Берем кусок теста, делим его на небольшие части. Я раскатала вот такую лепёшку. Небольшого размера. Делаем по бокам надрезы. На серединку кладём ложку начинки.
Ставим в разогретую духовку до 180°C на 20 минут. Далее смешиваем сливки и сахарную пудру.