Это несладкое печенье с пшеном, сыром и укропом будет отличным перекусом в течение дня. Просто, полезно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

пшено

65 г

сыр

75 г

сливочное масло

50 г

яйца куриные

1 шт.

соль

1 щепотка

сахар

1 щепотка

мука цельнозерновая

100 г

пшеничная мука

50 г

зелень рубленая

2 ст. л.

разрыхлитель

1 ч. л.

Подготавливаем продукты. Отвариваем пшено до готовности в слегка подсоленной воде . Я использую ранее сваренное пшено в пакетиках. Вес отваренного пшена — 230 г.

Нарезаем зелень (укроп) и натираем на терке сыр.

Яйцо разбиваем в чашку и слегка взбиваем, добавив щепотку соли.

В чашку выкладываем отваренное пшено. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры). Перемешиваем массу.

Добавляем яйцо.

Добавляем сыр и зелень. Перемешиваем.

Добавляем просеянную цельнозерновую и пшеничную муку, щепотку сахара и разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Через 40 минут вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см в виде прямоугольника.

Нарезаем тесто на полоски шириной 1,5-2 см и длиной 10-12 см. Перекручиваем полоску теста. Получается вот такой завиток.

Выкладываем на противень.

Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 180°С, ориентируясь на свой духовой шкаф.

Остужаем и подаем печенье.

Приятного аппетита!