Ингредиенты к рецепту «Фасолевый суп с грибами»:
|
Бульон мясной
2000 мл
|
Картофель
2 шт.
|
|
Лук белый
1 шт.
|
Морковь
1 шт.
|
|
Соль
2 щепотка
|
Фасоль красная сухая
100 г
|
|
Шампиньоны свежие
200 г
|
Суп с фасолью и грибами
Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы не соединить фасоль с грибами?! Не сомневаюсь, что кто-то уже до этого додумался раньше, но нашей кухне этот суп варился сегодня впервые. Во время обеда муж вынес приговор супу: «Великолепно! Готовить ещё. Обжалованию не подлежит». Приглашаю и вас ко мне на вкусный супец!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Продукты для супа: красная фасоль, шампиньоны, картофель, мясной бульон, лук и морковь.
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром фасоль ещё раз промыть под проточной водой и поставить вариться в мясном бульоне. Солить в самом конце варки.
Грибы порезать пластинками и обжарить на растительном масле. Добавить лук и через 7 минут морковь. Обжарить овощи до полуготовности.
Когда фасоль будет почти готова, добавить картофель. Дать закипеть и через 2 минуты добавить грибы с овощами. Посолить и довести суп до готовности.
Подавать суп со сметаной. Так же его можно варить без мяса, так как фасоль и грибы служат ему отличной альтернативой.
[225x224]
