Тесто:
Майонез-250 гр
Мука - 7 ст.л.
Яйца - 3 шт
Сода - 1/3 ч.л.
Лимонная кислота
Начинка:
Куриное филе - 350гр
Сыр твердый -80гр
Картофель - 2 шт
лук - 1 шт
Масло растительное
соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
Куриное филе порезать некрупными квадратиками. Лук мелко порезать. На масляную сковороду высыпать лук, немного обжарить. Затем к луку добавить куриное филе резаное, жарить 5 минут. Переложить в тарелку, дать время остыть.
В чашу разбить яйца, хорошо взбить. Желток одного яйца оставить на смазывания пирога.
Всыпать муку, добавить майонез, перемешать, всыпать соду гашеную лимонной кислотой.
В форму постелить пергаментную бумагу, вылить половину теста, разровнять ложкой.
Картофель измельчить на терке крупной (можно просто порезать кубиками). Закинуть в обжаренное филе перемешать посолить, поперчить. Начинку высыпать в форму на тесто. Сверху покрыть тертым сыром. Затем залить оставшееся тесто и поставить в духовку на 45 минут при 180 градусов. Когда верхний слой схватиться его нужно смазать желтком и отправить опять в духовку.
[225x224]