Немного на свете людей, которые страстно любят перловую кашу, а все потому, что мало кто умеет ее правильно готовить 
О пользе перловки тоже мало кто знает. Перловка с грибами и курицей — это очень вкусно и полезно. Рецепт хорош для повседневного меню. Это блюдо подходит для подачи к обеденному столу. Приступим же к приготовлению.
Ингредиенты: 

крупа перловая — 1 стакан; 
лук репчатый — 1 штука;
шампиньоны — 200 грамм; курица— 200 грамм;
пряности — по вкусу; соль — по вкусу; 
масло сливочное — 50 грамм; 
масло растительное — 1 столовая ложка. 

Перловая каша с грибами и курочкой.

Пошаговый рецепт 

Тщательно промыть крупу холодной водой, замочить с вечера в холодной воде. Утром еще раз промыть.

Наливаем в кастрюлю кипяток из расчета: на стакан перловой крупы чуть больше стакана воды, добавляем соль и масло.

Засыпаем крупу, доводим до кипения и варим до загустения на маленьком огне под крышкой.

Вода должна вся выпариться. Оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы каша дошла. Мелко нашинкованный лук пассировать.

Куриное филе нарезаем соломкой, отправляем к луку и продолжаем тушить. Нарезаем грибы и отправляем к курочке. Когда лишняя влага испарится, добавляем кашу, тщательно и равномерно перемешиваем.

Вносим пряности и специи по вкусу, даем потомиться на небольшом огне 15 минут. Вот и готова настоящая перловая каша.