 [показать]•100 г изюма
•100 г чернослива
•100 г фиников
•100 г инжира
•100 г кураги
•1 палочка или 1 столовая ложка корицы
•200 г сахара
•2 апельсина
•1 литр спирта
•5–6 бутонов сушеной гвоздики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тщательно промой один апельсин, нарежь толстыми кусочками и положи их в двухлитровую стеклянную банку.
1.Засыпь оставшуюся бакалею в банку. Чтобы избежать помутнения ликера, помести изюм и корицу в тканевый мешочек.
2.Залей сахар спиртом и разогрей на умеренном огне до полного растворения. К слову, сахар не обязательная часть рецепта и многие делают ликер без него.
3.Остуди спирт в холодной воде.
4.Наполни получившейся жидкостью банку. Некоторые используют чуть больше спирта и заливают до верха банки.
5.Храни ликер в темном месте при комнатной температуре. Не забывай ежедневно взбалтывать банку, но умеренно, чтобы избежать помутнения.
6.Через три недели замени апельсин новым. После чего оставь настаиваться еще 3 недели.
7.По истечении указанного срока хорошенько процеди получившийся ликер через сито. Не спеши избавляться от оставшихся ингредиентов, их можно использовать для выпечки или добавлять в десерты.
geniavegas |
|
|
|
|
|
|
|