Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рецепт: Вишневый пирог - с замороженной вишней в мультиварке DEX60
автор Алекса
источник
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахарный песок - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
ванильный сахар - 0,5 ч. л.;
разрыхлитель теста - 2 ч ложки
Способ приготовления: Для такого пирога вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Набор продуктов простой и доступный.
Но чтобы пирог получился действительно вкусным, не спешите смешивать яйца с сахаром. Сначала отделите белки и начинайте взбивать миксером, добавляя сахар небольшими порциями.
Когда получите густую, белую пену, добавьте желтки и еще немного взбейте.
Добавьте щепотку ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя и муку, аккуратно перемешайте, чтобы пена не осела.
Дно и стенки мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Перелейте тесто.
Если вишня замороженная, нужно, чтобы она оттаила. Теперь откиньте ее на ситечко, чтобы стек сок.
Разложите вишню сверху теста. Часть ее утонет, а часть распределиться по тесту. Выбираем режим выпечка.
Через час достаем пирог с помощью подставки для приготовления на пару. Заметьте, в вишню сахар я не добавляю, но кислоты почти не чувствуется за счет сладкого теста.
Благодаря нашим манипуляциям с белком и желтком пирог получился воздушный и пористый.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин