Простой и незамысловатый рецепт пасхальной выпечки для тех, у кого нет времени или желания готовить кулич на дрожжах. Не придется тратить время на длительное замешивание и расстойку. Но несмотря на это кулич хорошо поднимется и будет пышным и сдобным.

Как приготовить "Творожный кулич"

Ингредиенты:

Творог - 150 г

Молоко - 95 мл

Масло растительное - 60 мл

Яйцо куриное - 1 шт

Сахар - 80 г

Ванилин - 1 щепотка

Изюм - 75 г

Мука пшеничная высшего сорта - 300 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Сахарная пудра - 0.5 ст

1 Разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте творог, 75 мл молока, растительное масло, яйцо, сахар и ванилин до однородного состояния. [показать]

2 Добавьте предварительно замоченный в горячей воде изюм. Перемешайте. [показать]

3 Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к творожной массе.

[показать]

4 Замесите довольно крутое тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавьте немного муки. [показать]

5 Положите тесто в форму и равномерно распределите по дну. Металлическую форму предварительно смажьте. [показать]

6 Выпекайте в течение 1 часа. Чтобы верхушка не подрумянилась сверх меры, через полчаса прикройте ее кусочком фольги. Готовый кулич остудите полностью на решетке. [показать]

7 Для глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст. л. молока. Добавляйте молоко постепенно, пока не получите желаемую консистенцию. Нанесите глазурь на кулич, дайте застыть.

[показать]

Приятного аппетита!