• Авторизация
Дневник Светлана-Комарова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты “Птичье молоко” 11-12-2014 13:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Котлеты “Птичье молоко”

 

[показать]
Румяные, нежные, очень сочные.
 
[показать] Ингредиенты:Для фарша:
  • 700 г куриного фарша
  • 2 ломтика батона
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец

Для начинки:

  • 150 г сыра
  • 2 вареных
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Зелень, соль по вкусу

Для кляра:

  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • ~ 4 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Соль
соединить с замоченной и отжатой булкой, измельченной луковице, яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
[300x200]
Для начинки сыр, яйца, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить мягкое сливочное масло, измельченную зелень, подсолить и растереть до однородности:
[300x199]
Яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и солью. Тесто должно получиться, как на оладьи:
[300x200]
Из фарша формовать лепешки, на середину выложить немного начинки:
[300x200]
Края лепешки соединить, сформовать котлету. Смочить в кляре:
[300x200]
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:
[300x200]
Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
[300x200]
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
[292x200]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты “Птичье молоко” | Светлана-Комарова - Дневник Светлана | Лента друзей Светлана-Комарова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»