Капустная запеканка с фаршем .
07-11-2014 00:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
a>
Капустная запеканка с фаршем.
С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно так:
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
1 красный перец,
капуста до 1 кг + 500 гр. фарша,
пару ложек раст. масла и 3-4 ст.л. томатного соуса,
3-4 яйца, 2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок,
немного натертого сыра, соль, специи.
На сковороде припустить лук и натертую морковь, добавить нашинкованную соломкой капусту и на небольшом огне протомить минут 5 - 7 помешивая, можно накрыть крышкой. Капуста не должна прожариться, она должна быть полусырой.
В фарш вбить яйцо, посолить.
Приготовить заливку: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сметаны или 100 гр. нежирных сливок.
Форму смазать слив. маслом, вылить 1-2 ст.л. томата, выложить слой припущенной капусты, сверху слой фарша, затем опять слой капусты, все разровнять и вылить яично-сметанную заправку - чтобы она хорошо пропитала запеканку, надо вилочкой проткнуть капусту в нескольких местах, также по краям.
Запекать накрыв фольгой на среднем уровне при 200 гр 30 минут, затем фольгу снять, посыпать тертым пармезаном (любым твердым сыром, тем-ру убавить до 180 гр. и еще до полного приготовления - верх должен полностью затянуться и зарумяниться, у меня на это ушло минут 20-30.
Запеканка получилась великолепная - легкая и сытная. Готовится достаточно быстро - на приготовление до духовки - от силы минут 15.
Попробуйте!
Источник:http://www.russiakitchen.ru/k1_406.php
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
a>Капустная запеканка с фаршем.
С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно так:
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
1 красный перец,
капуста до 1 кг + 500 гр. фарша,
пару ложек раст. масла и 3-4 ст.л. томатного соуса,
3-4 яйца, 2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок,
немного натертого сыра, соль, специи.
На сковороде припустить лук и натертую морковь, добавить нашинкованную соломкой капусту и на небольшом огне протомить минут 5 - 7 помешивая, можно накрыть крышкой. Капуста не должна прожариться, она должна быть полусырой.
В фарш вбить яйцо, посолить.
Приготовить заливку: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сметаны или 100 гр. нежирных сливок.
Форму смазать слив. маслом, вылить 1-2 ст.л. томата, выложить слой припущенной капусты, сверху слой фарша, затем опять слой капусты, все разровнять и вылить яично-сметанную заправку - чтобы она хорошо пропитала запеканку, надо вилочкой проткнуть капусту в нескольких местах, также по краям.
Запекать накрыв фольгой на среднем уровне при 200 гр 30 минут, затем фольгу снять, посыпать тертым пармезаном (любым твердым сыром, тем-ру убавить до 180 гр. и еще до полного приготовления - верх должен полностью затянуться и зарумяниться, у меня на это ушло минут 20-30.
Запеканка получилась великолепная - легкая и сытная. Готовится достаточно быстро - на приготовление до духовки - от силы минут 15.
Попробуйте!
Источник:http://www.russiakitchen.ru/k1_406.php
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капустная запеканка с фаршем . | Светлана-Комарова - Дневник Светлана |
Лента друзей Светлана-Комарова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»