Котлеты, фаршированные с картошкой.

[300x268]

Ингредиенты:

Фарш ( на ваш вкус)
У меня был смешанный, свиной с куринным.
1 луковица
стебли зеленого лука
2 ст.ложки воды
соль, перец по вкусу.
2 картофелины
3-4 зубчика чеснока
50 г размягченного сливочного масла.


Способ приготовления:

Мясо с луком пропустить через мясорубку, зеленый
лук нарезать мелкими колечками, добавить воду,
посолить, поперчить и тщательно перемешать.

[300x225]



Приготовить начинку.
Картофель очистить и натереть на крупной терке,
смешать со сливочным маслом и пропущенным через пресс
чесноком, посолить и поперчить.

Из фарша сделать лепешки, на середину положить
начинку, края фарша соединить и придать лепешкам форму котлет.

[300x225]



Подготовленные котлеты обвалять в муке и
обжарить на сковороде с растительным маслом на
большом огне с двух сторон до румяного цвета.

Затем влить немного воды или бульона и
тушить под крышкой до готовности 15-20 минут.
Моно добавить пару ложек сливок.
Получается очень вкусный соус.
Которым готовые котлетки поливаем.

[300x261]

Приятного аппетита!