Очень вкусное, простое в приготовлении и праздничное блюдо

Шашлык из семги или из курицы. На 10 шашлычков: 10 бамбуковых палочек для шашличка (обязательно замочених в воде) 300 грамм семги (режем кубиками примерно 3х3). Делаем маринад: смешиваем по 1 столовой ложки: дижонской горчицы, меда, соевого соуса и кунжута. Добавляем 1/4 чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем. Заливаем семгу минимум часа на два, а лучше на ночь. Перед тем, как нанизать, добавляем к семге болгарский перец, нарезанный кубиками минуток на 10-15. Нанизываем по 4 кусочка семги и перца. Аналогично поступаем с курицей. На это количество маринада примерно 2 филе, только в курицу режем такими же кусочками лук и добавляем сразу в маринад (если лук не очень, тогда помидоры черри). Палочки укладываем на открытый металлический судок, или форму (чтобы шашлычки не касались дна формы). Выпекаем в разогретой до 1800 духовке примерно 10 минут. Не надо ждать, чтобы шашлык стал румяным. Самое главное – не передержать, иначе все станет жестким. Если внутри немного сыроватое - лучше выключить и подержать минуток 5 в духовке. Если увеличиваем вес семги или курицы, естественно увеличиваем количество маринада. geniavegas