[показать]

Базилик свежий зеленый1 пуч.

Петрушка1 пуч.

Лимон1 шт.

Лимонный сок1,5 ст.л

Чеснок дольки2 зуб.

Кедровый орех2 ст.л

Сыр Пармезан75 г

Оливковое масло150 мл

Соль6 г

 

1. Перебрать базилик и петрушку. Бланшировать в течение 1 минуты, затем освежить в холодной воде. Отжать воду.

[показать]

2. Добавить лимонную цедру и лимонный сок, чеснок, орехи, пармезан, и оливковое масло с солью и хорошенько измельчить в блендере. 

3. При необходимости можно добавить немного воды.