Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Новогодняя закуска «Снеговик»

Каждый из нас с нетерпением ждет наступления самой волшебной ночи в году и самого главного праздника, родом из детства - Нового года.

[700x257]

Все мы трепетно готовимся к этому празднику, покупаем многочисленные подарки, наряжаем елку и готовим праздничный ужин.

Кто-то встречает Новый год наедине с любимым человеком, кто-то в кругу семьи, а кто и в шумной компании друзей во главе с приглашенным на дом Дедом Морозом. Но с кем бы и с какой компании Вы ни решили отпраздновать наступление Нового года, помните, что праздничное настроение и новогоднюю атмосферу создают детали. Так, например, изюминкой праздничного банкета может стать классическая закуска, необычно поданная в виде Снеговиков. Их можно сделать из обычного тертого сыра, а можно и поэкспериментировать!

Вариант 1. Снеговики - классика жанра
[640x476]
http://www.rezepty.ru/syrnaya-zakuska

Подготовить продукты

• 2 плавленых сырка
• 3 вареных яйца
• 50 г твёрдого сыра
• 3 зубка чеснока
• майонез

[640x440]

Плавленые сырки и варёные яйца натереть на мелкой тёрке
[640x349]

Добавить пропущенный через чесночницу чеснок
[640x342]

Добавить немного майонеза, чтобы масса не растекалась, но была плотной
[640x338]

Вылепить шарики разного размера и положить их в морозилку до затвердения
[640x372]

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, обвалять в нём шарики [639x459]

Поставить их друг на друга, сколов зубочистками.
[640x439]
Украсить морковкой, бутонами гвоздики, хлебом, зелёным луком (см. выше фото)

 

Вариант 2. Снеговик из крабовых палочек

[640x434]
http://www.dobroman.ru/novogodnyaya-zakuska-snegovik.html

Для того чтобы приготовить 2-3 снеговика Вам понадобится:

• 5 вареных яиц
• 100 г крабовых палочек
• ½ стакана отварного риса
• 1 банка или 350 г консервированной кукурузы
• 150 г майонеза
• соль по вкусу. 

Для украшения нужно подготовить:

• 100 г кокосовой стружки
• пучок зелени: петрушка или укроп
• отварная морковь 1 шт
• гвоздика и перец «душистый горошек» - 4 шт
• сладкий болгарский перец красного цвета - 1 шт. 

Для лепки снеговиков потребуется однородная густая масса, которую без труда можно сделать из подготовленных продуктов. 

Просто пропускаем через мясорубку яйца, рис, крабовые палочки и кукурузу. В полученную массу добавляем майонез и соль по вкусу. Основа для снеговиков должна получиться легкой, воздушной, но не слишком жидкой по консистенции. 

Из полученной основы для снеговиков формируем шарики разной величины (большой, средний и маленький) из расчета по три штуки на каждого снеговика. Каждый шарик обваливаем в кокосовой стружке. (В качестве альтернативы можно использовать натертые на мелкой терке яичные белки)

[640x444]

На подготовленное блюдо выкладываем зелень и посыпаем оставшейся кокосовой стружкой - снегом. На зелень один на другой выкладываем шарики и формируем снеговиков.

Шляпу для снеговиков вырезаем из отварной моркови, рот и нос - из красного болгарского перца, а на место глаз вставляем гвоздику или горошины черного перца. Руки снеговику делаем из толстых веток петрушки, а в качестве метлы будет хорошо смотреться метелка укропа. 

По желанию снеговикам можно сделать шарфик, например, из зеленого лука или морской капусты. 

Таких веселых снеговиков можно подать просто как закуску, а можно и украсить ими любой салат. В любом случае, внимание и восхищение гостями такому блюду будет гарантировано.

 

Вариант 3. Снеговики из брынзы

[640x383]

Для полешек:

• 200-250 г крабовых палочек,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• рыбные консервы -1 банка,

для снеговиков:

• 200 г брынзы,
• 100 граммов мягкого сливочного масла,
• дольки 3 чеснока,
• молотые грецкие орехи по вкусу.

 

Инструкции:

Берем пачку (200-250г) "полешек"- крабовых палочек. Причем только тех, которые могут разворачиваться. Слегка оттаиваем и осторожно их разматываем. Чистим 2 сваренных вкрутую яйца, отделяем белок с желтком, и желток растираем с консервами.

Начинку заворачиваем в крабовые палочки, выкладываем на плоскую широкую тарелку, в самую середину, придавая вид поленницы. На мелкой терке делаем "снег" из оставшихся белков и посыпаем "поленницу" и оставшиеся пустыми места на нашей широкой тарелке

.Делаете три шарика разными размерами и лепите снеговиков. Глазки из черного горошком перца, пуговки-красный перец горошком, шапочка и носик-морковка, ручки- веточки от укропа

[640x425]
[640x396]
[640x564]
 

Желаю вам приятного аппетита и веселой новогодней ночи!

Приятного аппетита!

Хозяюшкам:

Закуска «Пингвины»

Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Ёлочка из сыра