Попробуйте приготовить блинчики по этому рецепту и вам обязательно они понравятся. От этих блинов оторваться невозможно.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске взбить яйца венчиком. Натереть сыр на мелкой терке. Соединяем молоко, яйца, сыр и хорошо перемешиваем. Постоянно помешивая, небольшими порциями, засыпаем предварительно просеянную муку в молочно-сырную смесь. В сковороде хорошо разогреваем не большое (буквально 1 ст.л.) количество кукурузного масла. Жарим как обычные блины.

Для приготовления блинов с сыром понадобится:

· 0,5 л молока

· 2 яйца

· 2 ст.л. сахара

· 1 ч.л. соли

· 2 ч.л. разрыхлителя

· 100 г твердого сыра

· 7 – 8 ст.л. муки

· Кукурузное масло для жаренья

На заметку хозяйкам.
· Чтобы тесто для блинов или оладьей было воздушным, муку обязательно нужно просеивать.
· Чтобы избежать пригорание блинов, сахар добавляйте не более 2 ст.л. на 1 стакан муки
· Тесто будет эластичным. А при переворачивании блинов во время жаренья, они не будут рваться. Если замешанному тесту дать постоять минут 30.