1.Складываем в обычный фасовочный пакет :

нарезанную кусочками рыбу, лимон, соевый соус, перец, кориандр, лавровый лист, острый перец, душистый перец, базилик свежий и веточки зелени / не режу/ ( ЭТО МОЙ НАБОР) .

2. Пакет завязать тугим узлом, что бы туда вода не попадала. И оставить на 30-40 мин. мариновать иногда встряхиваю пакет.

3. Затем в кастрюле закипела вода и этот пакет опускаются в кипяток. Варю минут 20, в зависимости от того, как сварились куски рыбы.

4. Вытащила из воды остудила немного и все с  вылить в тарелку. Рыба получается в своем соку. Рыбный бульон никуда не вытекает. Даже горбуша несухая получается.