• Авторизация
Дневник Алла_Мордвинова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Доброго всем утричка ! Хочу пирога с корицей ... 18-12-2014 13:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Доброго всем утричка ! Хочу пирога с корицей ...

[800x]

Хочу пирога с корицей,
С начинкой из желтых яблок.
И пряный волнующий запах
По кухне моей заструится.

[800x]

Горячего кофе - в кружку
Кусок пирога - на блюдце
Ох, как бы дожить до завтра,
Слюною не захлебнуться....

[800x]

Хочу пирога с корицей.
Пускай он во сне приснится.

[800x]

Ах, пирог с корицей! Это же коврижечка!
Где моя с рецептами простенькими книжечка?
Полстакана сахара и стакан воды,
ложку меда и яйцо - это все туды.

[800x]

И варенья ложечку густого,
впрочем совершеннейше любого.
Соды ложку чайную .Только негашеную.
И уже практически дело завершенное,
Полстакана масла постного
И любых орехов горсточку.

[600x]

2 муки стакана и щепоть корицы,
И цукатов набросать - всякое сгодится.
И какао ложки две, размешать и печь.
Вкусно получается - аж теряешь речь!

[600x]

[600x]

[600x]

[600x]

[600x]

[600x]

Десерт из эклеров с ягодами ~

Продукты для заварного теста
1 стакан воды
100г сливочного масла
1 ст.муки
щепотка соли
4 яйца

Продукты для крема для эклеров
100г масло сливочное
200 г. сгущенки

Продукты для заливки
500г. маскарпоне или жирной сметаны (как менее калорийный вариант- обезжиренный творог)
400г. сливок
100 г. сахара

или как шоколадный вариант заливки
200г. шоколада
200г. сливок
500 г. маскарпоне
70 г. сахара

1 кг. свежей или замороженной малины

Для этого десерта можно испечь эклеры самому. Я пользуюсь вот этим рецептом. Или купить готовые, у нас продают замороженные с разными кремами. Эклеры должны быть небольшими, см. 3 в диаметре, желательно круглой формы (на самом правильное название эклеров круглой формы - профитроли).
Если печете эклеры сами, то сделайте масляный крем - сливочное масло и сгущенку взбейте миксером и охладите. Начините кремом эклеры.
Выложите эклеры в красивую, форму с бортиком 4-5 см.
Взбейте крем для заливки: Сливки слегка взбейте с сахаром (если жирные, то не перебейте!), добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте. Крем должен быть не очень густым и пропитать затем наши эклеры.
Как вариант шоколадной заливки: шоколад растопить на водяной бане, с добавлением сливок, добавить сахар, хорошо перемешать до растворения сахара, чуть остудить. Взбить шоколадные сливки с маскарпоне (опять же крем не должен быть густым).
Залить форму с эклерами заливкой и засыпать вымытой и высушенной малиной. Мы пользуемся всегда замороженной малиной и засыпаем ее в форму, не размораживая. Дать десерту постоять 2-3 часа, чтобы эклеры пропитались заливкой и малина подтаяла.
Очень вкусно и освежающе. Если хотите поменьше калорий, то вместо маскарпоне возьмите обезжиренный творог и взбейте со сливками.
Если хотите сделать этот десерт в порционных формочках, то эклеры должны быть поменьше.

[600x]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Алла_Мордвинова 19-12-2014-00:23 удалить
Ответ на комментарий Нина36 # [300x300]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Доброго всем утричка ! Хочу пирога с корицей ... | Алла_Мордвинова - ALBASTRA-07. | Лента друзей Алла_Мордвинова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»