• Авторизация
Дневник Алла_Мордвинова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты “Птичье молоко”. 12-12-2014 23:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nadyusha_nadyuzhok Оригинальное сообщение

Котлеты “Птичье молоко”

[411x56]

[292x200]
Румяные, нежные, очень сочные.
 
[299x200] Ингредиенты:Для фарша:
  • 700 г куриного фарша
  • 2 ломтика батона
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец

Для начинки:

  • 150 г сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Зелень, соль по вкусу

Для кляра:

  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • ~ 4 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Соль

Куриный фарш соединить с замоченной и отжатой булкой, измельченной луковице, яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
[300x200]
Для начинки сыр, яйца, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить мягкое сливочное масло, измельченную зелень, подсолить и растереть до однородности:
[300x199]
Яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и солью. Тесто должно получиться, как на оладьи:
[300x200]
Из фарша формовать лепешки, на середину выложить немного начинки:
[300x200]
Края лепешки соединить, сформовать котлету. Смочить в кляре:
[300x200]
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:
[300x200]
Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
[300x200]
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
[292x200]

автор Оля

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты “Птичье молоко”. | Алла_Мордвинова - ALBASTRA-07. | Лента друзей Алла_Мордвинова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»