• Авторизация
Дневник Алла_Мордвинова Лента друзей - Дневник - Полная версия


БУЖЕНИНА (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ)! 30-11-2014 23:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ)!

[648x628]

[480x288]

Лучше всего для такой буженины подойдёт «шейка», но можно и окорок приготовить таким способом.

Идеально для бутербродов на завтрак или праздничный стол.



Продукты:

Свинина (шейка)1000 г

горчица сладкая 1 ст. л.

2 зубчика

сельдерей (небольшой кусочек стебля)

кориандр молотый 1 ч.л.

тимьян 1 ч. л.

вино сухое 100 мл

масло растительное 1 ст. л.

соль

перец

Приготовление:

Приготовить маринад. Для этого зубчики чеснока и кусочек стебля сельдерея пропустить через чесночный пресс или размолоть измельчителем. Смешать с горчицей (если нет сладкой, можно взять обычную, но уменьшить порцию), вином, сухими специями, солью, перцем, растительным маслом.

Свиную шейку вымыть, обсушить, со всех сторон хорошенько обмазать получившейся смесью, положить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

Духовку разогреть до 210*. Запекать в фольге примерно 60-80 мин. Затем фольгу раскрыть и зарумянить буженинку, поливая образовавшимся соком.Остудить, прикрыв фольгой. Когда остынет, можно завернуть в чистую фольгу и хранить в холодильнике.

3 (73x92, 11Kb)



name_9345 (200x200, 33Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БУЖЕНИНА (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ)! | Алла_Мордвинова - ALBASTRA-07. | Лента друзей Алла_Мордвинова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»