Тортик.
27-07-2014 22:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Тортик для сына)))
Эх, давно я ничего не публиковала своего)))
Вот испекся такой тортик на день рождения сына)))
[700x468]
Бисквит мой любимый "Шоколодный кухе", сметанный крем, вишня, сливочный крем для украшения, краситель зеленый (у меня натуральный краситель и цвет не очень яркий), фигурки футболистов.
Для бисквита Вам потребуется:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар (кто любит)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки
Для крема:
- 750 гр. сметаны(чем жирнее, тем лучше)
- 1 банка сгущенки
- 400-500 гр. ягод
Крем для украшения:
1 вариант:
- сливочный сыр "Маскарпоне" (можно "Филадельфию взять) 250 гр
- сливочное масло 1 пачка (я брала 50 гр)
- сахарная пудра 1 стакан
2 вариант:
- сыр "Маскарпоне" 250 гр
- сгушенка 100 гр
3 вариант:
- сыр "Маскарпоне" 250 гр
- сливки 35% 100 мл
- сахарная пудра 3 ст. л.
- зеленый краситель
Форма для выпекания, у меня 25*30 см.
Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
Добавить растительное масло.
Молоко.
Какао-порошок.
Перемешать. Муку и разрыхлитель смешать и просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Застелить форму пергаментом. Тесто вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 1 час(1,20). Я всегда проверяю готовность спичкой.
Вынуть из протвиня, снять пергамент. Дать остыть.
Для данного торта я пекла коржи два раза. Первый раз из полного набора продуктов, второй раз из половины.
Далее разрезаем коржи на тонкие коржи. Я делала коржи примерно 1,5 см.
1-2 коржа нужно оставить.
Делаем крем:
Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.
Затем перемешать сметану со сгущенным молоком или сахаром ( у меня сгущенка ) и промазать торт.
Торт я промазывала так:
Корж, сметанный крем, порезанные ягоды, корж, сметанный крем, корж, сметанный крем.
Делаем крем для украшения:
1 вариант:
Взбиваем до пышности "Маскарпоне" с сахарной пудрой. Сахарную пудру добавлять постепенно. Добавляем по маленькому кусочку масло комнатной температуры. Взбиваем.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
2 вариант:
Сыр "Маскарпоне" взбиваем до пышности со сгущенкой.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
3 вариант:
Взбиваем до пышности "Маскарпоне" с сахарной пудрой. Взбиваем сливки. Соединяем и аккуратно перемешиваем.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
Для выравнивания боков нужно приготовить кондитерскую штукатурку.
Бисквит перемешиваем с кремом(лучше масляным или из маскарпоне) в пропорции 1:3.
1 часть бисквита и 3 части крема.
Обмазываем бока и выравниваем. Я обмазываю совсем тонким слоем.
Еще немного натираем бисквита на крупной терке и обсыпаем бока.
Приступаем к украшению.
Делаем разметку на торте, как футбольное поле.
Уголки и середину я разметила маленькой чашкой. Остальное ножом.
Берем вот такую насадочку
Собираем мешок с насадкой и отсаживаем по разметке белым кремом.
Держим мешок вертикально, чуть надавливаем, перестаем давить и отрываем мешок от торта.
Так же делаем с зеленым кремом.
Ставим ворота и футболистов.
Тортик готов!
По весу сказать не могу. У кого есть желание, посчитайте по продуктам.
Подобный тортик у меня вот тут http://www.liveinternet.ru/users/julia_pushkar/post224852244/#
Приятного аппетита!!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Тортик для сына)))
Вот испекся такой тортик на день рождения сына)))
[700x468]Бисквит мой любимый "Шоколодный кухе", сметанный крем, вишня, сливочный крем для украшения, краситель зеленый (у меня натуральный краситель и цвет не очень яркий), фигурки футболистов.
Для бисквита Вам потребуется:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар (кто любит)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки
Для крема:
- 750 гр. сметаны(чем жирнее, тем лучше)
- 1 банка сгущенки
- 400-500 гр. ягод
Крем для украшения:
1 вариант:
- сливочный сыр "Маскарпоне" (можно "Филадельфию взять) 250 гр
- сливочное масло 1 пачка (я брала 50 гр)
- сахарная пудра 1 стакан
2 вариант:
- сыр "Маскарпоне" 250 гр
- сгушенка 100 гр
3 вариант:
- сыр "Маскарпоне" 250 гр
- сливки 35% 100 мл
- сахарная пудра 3 ст. л.
- зеленый краситель
Форма для выпекания, у меня 25*30 см.
Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
Добавить растительное масло.
Молоко.
Какао-порошок.
Перемешать. Муку и разрыхлитель смешать и просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Застелить форму пергаментом. Тесто вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 1 час(1,20). Я всегда проверяю готовность спичкой.
Вынуть из протвиня, снять пергамент. Дать остыть.
Для данного торта я пекла коржи два раза. Первый раз из полного набора продуктов, второй раз из половины.
Далее разрезаем коржи на тонкие коржи. Я делала коржи примерно 1,5 см.
1-2 коржа нужно оставить.
Делаем крем:
Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.
Затем перемешать сметану со сгущенным молоком или сахаром ( у меня сгущенка ) и промазать торт.
Торт я промазывала так:
Корж, сметанный крем, порезанные ягоды, корж, сметанный крем, корж, сметанный крем.
Делаем крем для украшения:
1 вариант:
Взбиваем до пышности "Маскарпоне" с сахарной пудрой. Сахарную пудру добавлять постепенно. Добавляем по маленькому кусочку масло комнатной температуры. Взбиваем.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
2 вариант:
Сыр "Маскарпоне" взбиваем до пышности со сгущенкой.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
3 вариант:
Взбиваем до пышности "Маскарпоне" с сахарной пудрой. Взбиваем сливки. Соединяем и аккуратно перемешиваем.
Откладываем немного крема. Остальной крем окрашиваем красителем.
Для выравнивания боков нужно приготовить кондитерскую штукатурку.
Бисквит перемешиваем с кремом(лучше масляным или из маскарпоне) в пропорции 1:3.
1 часть бисквита и 3 части крема.
Обмазываем бока и выравниваем. Я обмазываю совсем тонким слоем.
Еще немного натираем бисквита на крупной терке и обсыпаем бока.
Приступаем к украшению.
Делаем разметку на торте, как футбольное поле.
Уголки и середину я разметила маленькой чашкой. Остальное ножом.
Берем вот такую насадочку
Собираем мешок с насадкой и отсаживаем по разметке белым кремом.
Держим мешок вертикально, чуть надавливаем, перестаем давить и отрываем мешок от торта.
Так же делаем с зеленым кремом.
Ставим ворота и футболистов.
Тортик готов!
По весу сказать не могу. У кого есть желание, посчитайте по продуктам.
Подобный тортик у меня вот тут http://www.liveinternet.ru/users/julia_pushkar/post224852244/#
Приятного аппетита!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тортик. | Алла_Мордвинова - ALBASTRA-07. |
Лента друзей Алла_Мордвинова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»