• Авторизация
Дневник Ираида_Смышляева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нечайные чаи 14-02-2014 19:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение

Нечайные чаи
 

 Если морозным зимним вечером вам хочется заварить чашку ароматного согревающего напитка, на помощь придут тизаны.
Французским словом tisane принято на­зывать любые тра­вяные настои. Мы привыкли называть их чайными напитками, что не совсем пра­вильно, ведь чайный лист в со­став тизанов не входит.
 
Все тизаны подразделяют­ся на три группы.
Лечебные — напитки на ос­нове лекарственных трав. Их пьют определенными курсами по назначению врача.
Профилактические — в со­став этих тизанов входят иммуномодулирующие и обще­укрепляющие травы, например эхинацея, шиповник. Их также применяют курсами обычно 20-30 дней, потом обязательно делают перерыв, чтобы имму­нитет заработал в полную силу.
Повседневные тизаны — именно они являются прекрас­ной не кофеиновой альтернати­вой чаю или кофе.
 
Практически все экзотичес­кие «нечайные чаи» не только вкусны, но и полезны, кроме того, как уже говорилось, их можно употреблять ежеднев­но. Но все же у каждого из ти­занов — своя специализация, способ заваривания, особен­ности употребления, которые важно знать.
КАРКАДЕ
 Каркаде  обладает кисловатым вкусом и великолепно освежает в жару. При этом каркаде безопасен для почек, так как не содержит вредной щавелевой кислоты.
Зато содержит витамин С, антиоксиданты, лимонную кис­лоту и является прекрасным средством для профилакти­ки простудных заболеваний. Рубиновый цвет напитку придают антоцианы, укрепляющие стенки кровеносных сосудов. Недаром в древних арабских трактатах гибискус упоминается как лекарство от всех болезней!
А вот интересное свойство суданской розы, применимое к отечественным реалиям: карка­де отлично снимает симптомы похмелья. Однако этот вкусный и полезный тизан следует с осторожностью употреблять лю­дям, страдающим повышенной кислотностью или гастритом.
Заварить каркаде несложно, главное — не кипятить его, так как при кипячении настой приобретает неприятный сероватый цвет, а часть полезных веществ теряется. Столовую ложку кар­каде залейте стаканом кипятка и дайте настояться несколько минут. Можно залить лепестки холодной водой, настаи­вать придется 8-10 часов. Зава­ренные лепестки не торопитесь выбрасывать, попробуйте поже­вать, они содержат незамени­мые аминокислоты, пектин, вы­водят токсины и шлаки.
[показать]РОЙБУШ
Имеет приятный сладковатый вкус и тонкий аромат. По количеству антиоксидантов ройбуш превосходит зеле­ный чай. Он содержит железо, медь, цинк, магний, кальций и при регулярном употреб­лении укрепляет нервную систему, улучшает состоя­ние кожи и волос, повышает иммунитет.
Ройбуш — идеальный тизан для беременных и кор­мящих матерей: в отличие от черного чая он почти не содер­жит танина (танины вредны, т. к. выводят железо из организма). Слабый настой ройбуша можно давать даже малышам, он улуч­шает пищеварение и пред­отвращает колики.
Заваривать ройбуш луч­ше крутым кипятком, мягкой фильтрованной водой, 0,5- 1 чайную ложку на стакан, настаивать 10 минут, чтобы мелкие чаинки опустились на дно. Ройбуш можно заваривать 2-3 раза без потери качества вкуса.
[показать]ХАНИБУШ
Медовый куст ханибуш — родственник красного куста ройбуша, но в отличие от него ханибуш имеет чудесный медовый вкус и цветочно-фруктовый аромат, кото­рый. нравится детям. Ханибуш содержит пинитол — вещество, снижающее уровень сахара в крови. Употребляется аналогич­но ройбушу.
Его  употребляют как вкусный напиток, улуч­шающий настроение, и как лекарство.
У мате впечатляющий набор витаминов и микроэле­ментов. Вкус парагвайского чая необычен: немного терпкий, с легкими оттенками горечи и сладости одновременно.
 
Мате снимает депрессию, повышает устойчивость к стрес­сам, улучшает работу желудоч­но-кишечного тракта. Особый интерес парагвайский чай представляет для желающих похудеть, т. к. ослабляет чувст­во голода. Интересно, что мате хорош в любое время суток: выпитый с утра или в течение дня, он придает сил, улучшает реакцию, память, концентра­цию внимания, при вечернем же употреблении (не позднее чем за 2 часа до сна) делает сон более глубоким и спокойным.
 Способ заваривания парагвайского чая: 10-15 г (столовая ложка) на стакан. Помните, что мате нель­зя заливать крутым кипятком. Температура воды должна быть около 70-80°. При вечернем употреблении мате лучше зава­ривать горячим молоком.
 Мате не­желательно употреблять детям, беременным женщинам и кор­мящим матерям, а также при заболеваниях почек и мочека­менной болезни. Его не реко­мендуют пить натощак.
[показать]ЛАПАЧО
 Древние инки  лечили с его помощью множество забо­леваний, включая диабет, астму и даже опухоли. В наше время кора муравьиного дерева вхо­дит в состав некоторых препа­ратов для лечения лейкемии.
Приготовление его значи­тельно отличается от привыч­ного заваривания чая. Столо­вую ложку лапачо кипятят в 0,5 литра воды, затем наста­ивают еще 15-20 минут. Полу­ченный кисловато-горький на­питок выпивают в течение дня.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нечайные чаи | Ираида_Смышляева - Дневник Ираида_Смышляева | Лента друзей Ираида_Смышляева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»