Описание приготовления: В рецепт приготовления рулета из пашины можно добавлять не только указанные специи, но и любые другие по вкусу. Для аромата можно также вложить лавровый лист, например. Это отличная, а главное - натуральная закуска для всей семьи.

 Ингредиенты: Пашина — 1-1.5 Килограмма Чеснок — 4-7 Зубчиков 

Соль —

1 Щепотка Красный перец — 1 Щепотка Орегано — 1 Щепотка Базилик —

  [показать]
1. Первым делом необходимо тщательно вымыть пашину,

2. Итак, как сделать рулет из пашины хорошо пропитанным специями?

Острым ножом разрезать вдоль так,

чтобы развернуть кусочек.

[показать]

3. Очистить чеснок (количество зависит от вкусовых предпочтений

и может достигать даже 10-12 зубчиков)

и отправить его в ступку.

Добавить немного соли и тщательно растереть.

Всыпать перец и специи по вкусу.

Тщательно перемешать и натереть пашину

с внутренней стороны (шкурку оставить без специй).

[показать]

4. Завернуть пашину в рулет так,

чтобы шкурка оказалась сверху

и плотно обвязать нитью.

[показать]

5. Рулет из пашины в домашних условиях 

можно приготовить в духовке

или отварить в кастрюле.

В данном случае рулет будет запекаться,

поэтому его нужно завернуть

в пищевую фольгу и выложить на решетку

или в форму для запекания.

[показать]

6. В духовку рулет должен запекаться около 2 часов

 при средней температуре. 

Если вы хотите получить аппетитную корочку,

 на последние 15-20 минут фольгу 

можно аккуратно развернуть.

[показать]

7. Готовый рулет оставить в фольге 

до полного остывания, предварительно снова завернув верх.

 Затем аккуратно удалить нити 

и нарезать рулет тонкими ломтиками.

  [показать]
 Вот и весь простой рецепт рулета из пашины,

 который обязательно стоит повторить дома.

 источник:http://povar.ru

[\more]