• Авторизация
Дневник Нинуля_Смолина Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ 02-01-2014 14:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ - ЗАКУСКА ИЗ ОБЛАСТИ ФАНТАСТИКИ
[400x]Это восхитительный паштет!
Он нестандартен, но очень вкусен.
Сливочно-рыбный вкус, нежнейшая консистенция...
Многие даже не сразу понимают, что это всего лишь из селедки.
Создается впечатление, что здесь "замешана" благородная красная рыба.
Вы влюбитесь в этот рецепт, обещаю. Три минуты и такой кайф.

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

филе селедки - 400 гр;
морковь - 4 небольших шт;
плавленый сыр в треугольничках - упаковка (140 гр);
сливочное масло - 150 гр;
подсолнечное рафинированное масло (без запаха) - 2 ст.л.

Объясню, почему я предпочитаю сыр именно в треугольничках. Обычный плавленый в коробочках очень жидкий и вязкий для данного варианта. А "советские" варианты, сырки в фольге - это сейчас сырный продукт, а не плавленый сыр. Если вы найдете нормальные, берите их. Сельдь я в этот раз для скорости брала в масле без "ароматов", классику или матье. Можете купить целую и почистить.

[235x35]

Заранее вам нужно будет сделать две вещи: достать сливочное масло из холодильника (оно должно стать абсолютно мягким), за пару часов и сварить морковку. Итак остывшую морковь чистим, режем крупно и отправляем в блендер. Если у вас его нет, воспользуйтесь мясорубкой.

[300x]

Далее очищаем от фольги треугольнички сыра и отправляем к моркови.

[300x]

Селедку режем крупно и тоже складируем в блендер.

[300x]

На небольшой скорости измельчаем минуты 2-3. Затем добавим сливочное и растительное масла.

[300x]

Измельчаем еще минуты 3-4, пару раз я открываю и перемешиваю, чтобы равномерно измельчалось. Должна получиться сравнительно однородная масса. Гомогенности я не добиваюсь.

[300x]

Подаем с тостами из белого или любимого вами хлеба. Рррррр!

[300x]
restoran.ru
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post300287614/
[показать]
........................................................................................................................................................
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ | Нинуля_Смолина - Дневник Нинуля_Смолина | Лента друзей Нинуля_Смолина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»