Мобильный LiveInternet ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА "ПЕНЕЧКИ" | Нинуля_Смолина

Авторизация

Дневник Нинуля_Смолина Лента друзей - Дневник - Полная версия

ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА "ПЕНЕЧКИ" 02-01-2014 14:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать] ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА "ПЕНЕЧКИ"
[200x]К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте "Пенечки" - необычные, красивые и очень вкусные. Ароматное мясо и восхитительно вкусная начинка не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Мясо биточное (свинина) – 250 гр.
Грибы (шампиньоны) – 50 гр.
Яйца куриные – 3 шт.

Мука (пшеничная в/с) – 50 гр.
Лук (репчатый) – 1 шт.
Панировочные сухари
Соль
Перец
Зелень
Масло растительное для жарки

[235x35]

Готовим омлет
[300x]
Омлет – это один из главных ингредиентов закуски, поэтому мы начнём с его приготовления.
Для этого в неглубокой миске взбиваем при помощи вилки яйца.

Грибы (я предпочитаю шампиньоны, так как они в отличие от других грибов, сочетаются с любыми продуктами) мелко нарезать.

Репчатый лук очистить и также мелко нашинковать.
Ставим на огонь разогреваться сковороду, предварительно налив растительное масло.

После этого выкладываем на неё обжариваться лук и грибы до образования золотистого цвета
[300x]
В это время мелко нарезаем зелень (у меня петрушка) и добавляем её в сбитые яйца. Туда же добавляем муку и обжаренные грибы с луком. Солим и перемешиваем. Ставим на средний огонь широкую сковороду, слегка смазываем маслом и выливаем обжариваться омлет. Жарим с двух сторон.

[300x]
Берем биточное свиное мясо, хорошо его отбиваем, солим и перчим.

Готовый омлет необходимо нарезать размером с биточки.
Сверху на мясо выкладываем кусочек омлета и сворачиваем в рулет. Закрепляем при помощи зубочисток.
[300x]
В одну тарелку насыпаем немого муки, в другую – панировочные сухари.

Взбиваем ещё одно яйцо.
Ставим на огонь нагреваться сковороду, обильно налив растительное масло
[300x]
Панируем рулетики сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях и выкладываем обжариваться. Жарим с двух сторон примерно по 5 минут.
[300x]
Готовые рулеты остужаем, снимаем зубочистки и нарезаем. Красиво укладываем на сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу. В качестве аперитива идеально подойдёт красное вино.
[300x]
tvcook.ru
[344x52]
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post301574156/
[показать]
........................................................................................................................................................

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА "ПЕНЕЧКИ" | Нинуля_Смолина - Дневник Нинуля_Смолина | Лента друзей Нинуля_Смолина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»