Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Куриные гнезда с черри и моцареллой

Куриные гнезда с черри и моцареллой

Ингредиенты:
Куриный фарш - 400 г
Лук - 1 шт. (мелкий)
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Паприка, прованские травы - по 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Мука - 3 ст. л.
Помидоры черри - 6 шт.
Моцарелла - 100 г
Зелень

Приготовление:
1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, сухари и специи. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в муке. В центре делаем небольшое углубление.
3. Помидоры заливаем кипятком на 2 минуты, затем аккуратно снимаем кожицу.
4. Форму смазываем маслом и выкладываем гнезда из фарша. Их тоже смазываем маслом с помощью кисточки. Заполняем начинкой: зелень, помидор и шарики моцареллы. Добавляем ещё немного соли, перца и прованских трав.
5. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут, затем вливаем 2 ст.л. воды, уменьшаем температуру до 180 и запекаем ещё 10 минут.
Украшаем свежим базиликом и подаём с гарниром.
Приятного аппетита!