Согласитесь, что способов приготовления печени - сотни. Основная задача кулинара приготовить этот субпродукт таким образом, чтобы он был нежный и мягкий, а не как "резина". Недавно я узнала новый способ приготовления классического рецепта печени в сметане с луком - не нужно замачивать, добавлять соду. Все гораздо проще и быстрее.
Ингредиенты
Печень куриная (можно любую другую) - 500 - 700 грамм;
Луковица - 1 - 2 штуки (лучше взять крупного размера);
Чесночные зубчики - 2 - 3 штуки;
Сметана - 5 ложек столовых;
Горчица готовая - 1 ложка чайная;
Соль, перец - по вкусу;
Сахар - 1 ложка чайная;
Масло растительное - 3 ложки столовые.



Шикарный вариант приготовления печени, которое нравится всем без исключения. Такую печень едят с удовольствием и муж, и дети.
Ведь, благодаря данному рецепту, кусочки печени избавляются от неприятной горечи и ненужной жесткости. Печень получается не только сочная, мягкая и нежная, но и на вид крайне аппетитная и даже красива.
Ингредиенты
Печень говяжья (или любая другая) — 500 грамм;
Яйцо куриное — 1 штука;
Крахмал — 1 ложка столовая;
Лук — 2 головки среднего размера;
Соль — по вкусу;
Черный перец (молотый) — по вкусу;
Подсолнечное масло — 2 ложки столовые.