Огурчики получаются вкусные, хрустящие. Один в один как раньше продавались болгарские консервированные.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Огурцы 2 кг.

 

Маринад:

 

    вода 2л.

    сахар 1 ст.

    соль 3 ст.л.

    уксус 9% 350гр.

    Букет для консервации

    Чеснок

    Лавровый лист

    Перец черный горошком

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

 

Вскипятить маринад, добавив в последнюю очередь уксус.

 

Огурцы вымыть, положить в маринад и проварить под крышкой 5-7 мин., помешивая.

 

ОСТОРОЖНО-НЕ ПЕРЕВАРИТЬ! Огурцы должны поменять цвет.

 

Огурцы варить недолго, как только поменяют цвет - вытаскивать.

 

В простерилизованные банки уложить букет, чеснок, перец и лаврушку.

 

Натолкать в банки огурцы и залить маринадом.

 

Охлаждать в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/50086