Запеканка легка в приготовлении, кушать лучше холодной, т.к. она становится похожа на мороженное - нереально вкусно!

Для теста:

100 гр слив. масла,

2 стак. муки.

Начинка:

500 гр творога (лучше пожирнее),

3 яйца,

1 стак. сахара,

ванилин,

0,5 ч.л. соды (не гасить)

. * Порубить мелко сливочное масло и смешать с мукой до крошки, разделить на 2 части.

* Одну часть выложить в форму, затем начинку: яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, творог и вылить на тесто, затем накрыть второй половиной теста.

* Выпекать 30-40 мин. при температуре 190-200 град.