Гречаники

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр. (индейка или курица)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Отварная гречка - 200 гр.
Сыр - 70 гр.
Укроп/петрушка

Для соуса:
Вода - 200 мл.
Томатная паста - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль, перец
Копченая паприка

Приготовление
1. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до мягкости на растительном масле.
2. В фарш добавляем гречку, натёртый сыр, зажарку из моркови и лука, яйцо, мелко нарезанную зелень. Добавляем соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.
3. Влажными руками формуем котлетки и укладываем в форму.
4. Для соуса смешиваем воду, томатную пасту, сметану. Добавляем соль, перец, специи. Тщательно перемешиваем и заливаем котлетки соусом.
5. Отправляем в духовку на 35 минут при 180°С.
Приятного аппетита!