Паста из болгарского перца: ингредиенты

Болгарский перец — 2 кг. (два килограмма)
Перец чёрный — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
Перец острый — 1 ч. л (одна чайная ложка)
Хмели сунели и сухой базилик — по 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
Соль — 2 ч. л (две чайные ложки)
Рецепт приготовления:
Промойте перец и просушите бумажным полотенцем.
Перец выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Перец периодически переворачивайте, чтобы он запекался равномерно.
Выньте перец из духовки, выложите в пакет, завяжите и оставьте на 5 минут, чтобы кожура легко сходила.
Очищенный перец перебейте блендером, добавьте все приправы, посолите и варите после закипания 10 минут..
Пасту можно оставить в холодильнике, либо закатать и оставить на зиму.