3 кг красного перца очистить от семян,промыть,нарезать вдоль полосками,нетто 2,5 кг.

.Поместить в глубокую кастрюлю и залить:500 гр томатного соуса (у меня "Краснодарский")

,500 гр воды,

1 ст л с верхом соли,

0,5 ст растительного масла,

0,5 ст сахара,

0,5 СТ 9% уксуса (его залить перед окончанием варки)

Запиваем,осторожно перемешиваем и варим 20 минут.

Раскладываем в горячие банки и закатываем.Пальчики оближешь!

Вместо томатного соуса можно использовать 1 литр томатного сока.Выход  5 банок.

Антонина Аржанова.