Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Салат с курицей "Загадка".
Салат с курицей "Загадка"
[показать]Рецепт Mary Stone:
Интересный и оригинальный, вкусный и сытный, при этом простой и быстрый в приготовлении салат с курицей и маринованным огурцом. Почему "Загадка"? Потому, что никто из дегустирующих это блюдо с первого раза не может угадать из чего же салат приготовлен. Попробуйте, это вкусно.
Ингредиенты:
Филе куриное — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Сметана (по вкусу) — 5 ст. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Зелень — 1/2 пуч.
Приготовление:
Яйца, муку и щепотку соли взбить венчиком до однородности.
В хорошо разогретом подсолнечном масле (1 ст. л.) поджарить яичный блинчик. Обжарить с обеих сторон по 1-2 минуты. Остудить.
Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в подсолнечном масле. Остудить.
Маринованный огурец нарезать соломкой.
Отварное куриное филе разобрать на волокна.
Яичный блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой.
Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченную зелень: (петрушка, укроп).
Смешать сметану с горчицей и лимонным соком (я еще добавляю капельку табаско, но это на любителя!) Получившимся соусом заправить салат, перемешать, попробовать на соль. При необходимости посолить. Все готово.
Приятного вам аппетита.
Комментарии:
- У кого из поварят подсмотрела, что в яичный блинчик на 2 яйца добавляется 1 ст. ложка соевого соуса, попробовала - и теперь делаю только так, спасибо автору огромное! Цвет блинчика получается не такой яркий, немного серо-коричнево-желтый - но вкус очень оригинальный, я бы описала его немного ореховый!
- А я яичные блинчики для салата без муки готовлю - очень воздушно получается.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/151112/