Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

"РОМАШКА" (булочки с начинкой)


Рецепт вкусных домашних булочек. По этому рецепту можно готовить разные булочки: с повидлом, сгущенкой, кусочками шоколада, маковой прослойкой, творогом, фруктами. Получается симпатичная и вкусная «Ромашка».

Продукты для теста:


1) 400 мл молока

2) 700 г муки + для посыпки стола

3) 1 яйцо

4) 1 ст. ложка сухих дрожжей без горки

5) 2 ст. ложки растительного масла без запаха

6) 2 столовые ложки сахара, чайная ложка – ванильного сахара;

7) щепотка соли.

Для начинки: 0,5 стакана молотых грецких орехов, 0,5 стакана сахара, 50 г маргарина.

Стакан – 250 мл.

А также столовая ложка сахара для посыпки и 1-2 столовые ложки растительного масла для смазывания формы.

Булочки, рецепт с фото:


1) Нагреваем молоко до 35-38 градусов. Добавляем сахар, дрожжи. Оставляем на 5-7 минут. Если на упаковке дрожжей написано, что их надо смешивать с мукой (а не растворять в жидкости), так и поступаем.

2) Просеиваем муку.

3) В молоко добавляем соль, яйцо, масло, ванильный сахар. Постепенно засыпая муку, замешиваем тесто.

4) Накрываем дрожжевое тесто полотенцем, сложенным вдвое. Оставляем на 1 час в месте без сквозняков. Обминаем. Ждем еще 30-40 минут.

5) Стол посыпаем мукой, вываливаем тесто, подмешиваем. Раскатываем пласт, толщиной не более 7-8 мм.

6) Посыпаем тесто сахаром, орехами. Тонко нарезаем маргарин, распределяем по поверхности пласта.

7) Скручиваем «рулет».

8) Разрезаем наш рулет на 8 одинаковых частей.

9) Форму смазываем маслом.

10) Выкладываем кусочки теста, как на фото. Каждый кусочек, перед тем как уложить в форму, окунаем в сахар с одной стороны. Сахар должен быть сверху.

11) Накрываем форму с булочками полотенцем, оставляем на 15-20 минут в теплом месте.

12) Отправляем сковороду в духовку. Выпекаем булочки при температуре 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от того, насколько румяную корочку вы любите.

Источник: http://krasivoe-info.ucoz.ru