• Авторизация
Дневник elens13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


как бы "шуба" 18-08-2022 12:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Беру свеклу и сельдь: готовлю небанальную закуску на праздничный стол вместо избитой "шубы" (и возни в разы меньше)

https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee461ea6f/beru-sveklu-i-seld-gotovliu-nebanalnuiu-zakusku-na-prazdnichnyi-stol-vmesto-izbitoi-shuby-i-vozni-v-razy-menshe-619165c16b11986a42bfb97b?&

! (700x434, 401Kb)

Классическую селёдку под шубой я люблю и ничего против неё не имею, но иногда хочется внести новую, яркую нотку, особенно, когда речь идёт про крупные праздники и застолья!
 
Выглядит ярко и нарядно! На большом столе сразу бросается в глаза! А на вкус - восторг!
Ингредиенты:
 
- свёкла варёная - 250 гр
 
- яйца - 3 шт
 
- кукурузный крахмал - 80 гр (можно заменить мукой)
 
- растительное масло - 1 ст.л
 
- соль - 1 ч.л
 
- сахар - 0,5 ч.л
 
Для начинки:
 
- филе слабосолёной сельди - 2 шт
 
- сливочный сыр - 280-300 гр
 
- солёный огурец - 1 шт
 
- укроп - пучок
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=xzvC7_BNRjo

1. Отварную свеклу натираем на тёрке. Добавляем 3 яичных желтка, соль, растительное масло и перемешиваем всё до однородности.
 
Белки от яиц не выбрасываем, они нам понадобятся чуть позже.


1 (700x410, 371Kb)

2. Всыпаем кукурузный крахмал и мешаем ещё раз.


2 (700x398, 340Kb)

3. Белки взбиваем в воздушную массу. Я использую для этого своего главного и незаменимого помощника - кухонный комбайн.
 
Как только масса побелеет - всыпаем сахар и взбиваем уже до конца.


3 (700x397, 234Kb)
4 (700x456, 266Kb)

4. Постепенно соединяем взбитые белки со свекольной массой. Консистенция должна получиться полностью однородной.
 
Готовую смесь распределяем по противню, застеленному пергаментом, и отправляем запекаться в духовку на 12-15 минут при температуре 180 градусов.
 
Готовому бисквиту даём полностью остыть.


5 (700x398, 338Kb)
6 (700x385, 352Kb)

5. В миске соединяем творожный сыр, нарубленные мелким кубиком солёные огурчики и пучок укропа.


7 (700x365, 327Kb)
8 (700x414, 333Kb)

6. На остывший бисквит выкладываем начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.


9 (700x412, 369Kb)

7. На один край выкладываем нарезанное на полоски филе слабосолёной сельди.
 
Количество селёдки можно сделать и больше, но на мой взгляд, это количество самое оптимальное.


10 (700x423, 348Kb)

8. Плотно закручиваем в рулет и оборачиваем в пищевую плёнку.
Убираем в холодильник на 3-4 часа или на ночь.


11 (700x401, 338Kb)

Нарезаем рулет на порционные кусочки и можно ставить на стол!
Посмотрите, как красиво и аппетитно получается!
 
Закуска понравится абсолютно всем! А кто будет пробовать в первый раз - обязательно попросит рецепт!)
 
Рекомендую попробовать! Этот рецепт обязательно пополнит вашу семейную коллекцию вкусных праздничных блюд!


12 (700x401, 317Kb)

Приятного аппетита! good


13 (700x404, 411Kb)
14 (700x434, 401Kb)
15 (700x401, 319Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник как бы "шуба" | elens13 - Дневник elens13 | Лента друзей elens13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»