"Мойва-француженка"
31-07-2022 17:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Блюдо дня: закуска "Мойва-француженка"
"Мойва-француженка"
Даже самая тривиальная мойва может стать основой вкуснейшей закуски. Нужно только знать, как ее "облагородить". В этом нам поможет французская горчица в зернах. Немного усердия, и пряный вкус маринованной рыбки подарит вам приятное наслаждение и дополнит любой гарнир!
Время подготовки - 25 минут
Время приготовления - 30 минут
Ингредиенты :
Мойва пряного посола – 300 г.
Уксус (9%) - 50 мл.
Горчица французская в зернах – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Черный перец – по вкусу.
Приготовление :
Для начала нужно немного промариновать лук. Для этого чистим его и нарезаем очень тонкими полукольцами.
Переместим нарезанные полукольца лука в глубокую миску, зальем их 50 мл 9 % уксуса, и следом, вольем 150-200 мл. холодной воды (по вкусу, в зависимости кто какой кислоты любит маринад). Дадим промариноваться луку 5-10 минут.
Пока лук маринуется займемся чисткой мойвы. С рыбы срежем хвост и голову, аккуратно вспорем брюшко и вычистим все содержимое брюха ножом, включая черные пленки, вырвем у рыбы хребет.
Сольем с лука уксус, попробуем замаринованный лук на вкус. Если лук сильно кислый, его можно промыть холодной водой.
Откидываем лук на дуршлаг, даем лишней воде стечься, соединяем лук с подготовленными филе мойвы, перемешиваем, добавляем черный свежемолотый перец по желанию и по собственному вкусу, вливаем к рыбе немного растительного масла, перемещаем рыбу в банку, и сверху на рыбу выкладываем зерна французской горчицы.
Полученная рыбная закуска сразу же подается к столу!
Приятного аппетита !
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Блюдо дня: закуска "Мойва-француженка"
Даже самая тривиальная мойва может стать основой вкуснейшей закуски. Нужно только знать, как ее "облагородить". В этом нам поможет французская горчица в зернах. Немного усердия, и пряный вкус маринованной рыбки подарит вам приятное наслаждение и дополнит любой гарнир!
Время подготовки - 25 минут
Время приготовления - 30 минут
Ингредиенты :
Мойва пряного посола – 300 г.
Уксус (9%) - 50 мл.
Горчица французская в зернах – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Черный перец – по вкусу.
Приготовление :
Для начала нужно немного промариновать лук. Для этого чистим его и нарезаем очень тонкими полукольцами.
Переместим нарезанные полукольца лука в глубокую миску, зальем их 50 мл 9 % уксуса, и следом, вольем 150-200 мл. холодной воды (по вкусу, в зависимости кто какой кислоты любит маринад). Дадим промариноваться луку 5-10 минут.
Пока лук маринуется займемся чисткой мойвы. С рыбы срежем хвост и голову, аккуратно вспорем брюшко и вычистим все содержимое брюха ножом, включая черные пленки, вырвем у рыбы хребет.
Сольем с лука уксус, попробуем замаринованный лук на вкус. Если лук сильно кислый, его можно промыть холодной водой.
Откидываем лук на дуршлаг, даем лишней воде стечься, соединяем лук с подготовленными филе мойвы, перемешиваем, добавляем черный свежемолотый перец по желанию и по собственному вкусу, вливаем к рыбе немного растительного масла, перемещаем рыбу в банку, и сверху на рыбу выкладываем зерна французской горчицы.
Полученная рыбная закуска сразу же подается к столу!
Приятного аппетита !
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Мойва-француженка" | elens13 - Дневник elens13 |
Лента друзей elens13
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»