Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Нежный салат с отварной красной рыбой и сливами
Ингредиенты:
Горбуша (отварная) — 150 г
Слива (свежая) — 5 шт.
Сыр колбасный — 50 г
Картофель (отварной) — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень — 3 веточки
Перец (ароматный) — 1 ч. л.
Майонез или греческий йогурт — 30 г
Приготовление:
Предварительно отварить горбушу, картофель и яйцо. Приготовить остальные ингредиенты.
Очистить отварную рыбу от кожицы и косточек. Аккуратно и осторожно измельчить вилкой. Натереть на терке колбасный сыр, картофель, яичный белок. Добавить майонез, соль и тщательно перемешать.
В керамическую порционную форму осторожно выложить картофельную массу, распределяя по дну и стенкам. В серединку выложить третями измельченную рыбу, тонкие ломтики сливы и желток яйца.
Сверху "нарисовать" тонкую сеточку майонезом, украсить свежей зеленью и ломтиками сливы. Желательно охладить перед подачей и посыпать ароматными перцами.
Приятного аппетита!