Салат

с баклажаном и черносливом
Такой салат из баклажанов с мясом может выступать как в роли закуски, так и в качестве полноценного обеда или легкого ужина!
Ингредиенты
говядина вареная - 350 гр.
баклажан средний - 1 шт.
чернослив - 150-200 гр.
грецкие орехи - 70 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления



Говядину отварить до готовности.

Остудить.

Нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок и майонез 50 гр.

Перемешать.

Выложить на дно тарелки.

Баклажан и лук нарезать кубиком.

Лук пассировать на раскаленном подсолнечном масле 2 минуты, затем добавить баклажан, и обжаривать их вместе до готовности, чтобы баклажан был мягкий, но форму не потерял (5-7 минут).

Остудить.

Грецкие орехи измельчить и разделить на 2 части.

Чернослив мелко нарезать и выложить на слой мяса, сверху майонезная сетка.

Далее посыпать одной частью измельченных орешек.

На орехи выложить баклажаны с луком, сверху майонезную сетку.

Сверху посыпать оставшейся частью измельченных орешек.

Приятного аппетита!

Салат с баклажаном и черносливом – пошаговый рецепт с фотографиями