Салат «Веселый»

Если есть желание сэкономить на праздничном столе, то недорогой салатик «Веселый» подойдет для этого. От того, что ингредиенты в нем достаточно просты, вкус блюда не страдает, а только выигрывает. Попробуйте сами!

Продукты:

0,5 кг говяжьей печени;
200 гр. маринованных грибов;
3 шт. луковицы;
2 корнеплода моркови;
3 зубка чеснока;
10 шт. орехов грецких;
250 гр. майонеза 45%;
Масло подсолнечное;
3 шт. яйца;
50 мл молока;
Специи, соль.
Как приготовить салат:

Вымыть печенку, очистить от пленки, убрать протоки. Затем порезать ее соломкой;

Разогреть на сковороде масло подсолнечное и обжарить печень со всех сторон. После этого влить 100 мл воды, прикрыть крышкой и протушить до готовности;

Луковицы, морковь очистить. Одну морковь порезать соломкой, а другую отварить, лук нарезать полуколечками;

Пассеровать на масле приготовленные овощи, а вареную морковь оставить для украшения блюда;

Далее нужно приготовить омлет. Для этого нужно взбить яйца и молоко, всыпать щепотку соли. Омлет пожарить на масле;

Когда омлет остынет, свернуть его рулетом, порезать на тонкие полоски;

Почистить чеснок, измельчить, добавить специи, соль. Грецкие орехи подавить деревянной скалкой;

Соединить грибочки, печень и другие подготовленные компоненты, заправить 45 % майонезом, хорошенько перемешать;

Салатик выложить горкой, а затем украсить тертой вареной морковью.
Можно печень натереть на терке. Вкусный салат на день рождения готов!