Сделать йогурт в домашних условиях – очень легко и просто. Вам не понадобятся никакие приспособления, ни специальная закваска, ни йогуртница.
Молоко – 400-500 г
Йогурт густой или жидкий – 1-2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко прогреть до очень теплого состояния (42-45 градусов), но не кипятить.
2. Добавить в теплое молоко 1-2 ст.л. йогурта. Перемешать до однородности. Не делайте йогурт в металлической посуде – подойдет стеклянная, керамическая или эмалированная.
3. Накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить в теплом месте на 6-8 часов, потом поставить в холодильник. Йогурт готов.
СОВЕТЫ: Больше 8 часов не держите. Йогурт перекиснет, вкус будет неприятный.
Поэкспериментируйте, возьмите САМУЮ ДЕШЁВУЮ сметану и те же самые действия - будет намного вкуснее и полезней!!!